Chibana Sadaharu on Clubhouse
Updated: Jan 10, 2024
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Feb 24, 2021
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@tomohana0902
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銀座水響亭 調理長 家ではキッチンドランカー❣️
並木通り７丁目の地下深くのアクアリウムレストランバーでフレンチとイタリアンをベースにした洋食とウィスキーに合う肴を提供している店です。2005年2月オープン
💫宮崎県生まれ
💫25歳でサラリーマン辞めて料理の道に入る
💫料理の世界に入り10年程フレンチ・イタリアン・アジアン・エスニック・野菜料理・ラーメン・イベント屋台など経験
💫銀座水響亭 調理長就任後
🟢魚介の洋業態の料理開発
🟢フレンチ肉業態の料理開発
🟢ビストロ業態の料理開発
🟢日本酒とのマリアージュ洋食料理開発
💫美味い料理と酒が大好き！
今はジビエとSDGsと飲食DXに興味あります。
Invited by: Yuya Matsuda
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