十代目　高木 久助 on Clubhouse

Bio

創業文政２年　天然純国産【本葛】を作り続けて２００有余年。十代目　高木久助が一子相伝の伝統的製法にこだわり、久助本葛を作り続けている。
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♦️ プロフィール写真で私が持っているのは、イノシシではありません！(笑）
♦️ 本葛の原料の寒根葛の根です！
これから一子相伝の伝統的製法で約一年半かけて本葛を作ります！
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❤️ 株式会社　廣久葛本舗（ひろきゅうくずほんぽ）代表取締役社長
❤️ 十代目　高木久助（たかききゅうすけ）　
【公式ホームページ】
http://www.kyusuke.co.jp/
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「日本の伝統食、食文化の本葛を継承し、安全、安心で美味しい本葛を作り伝える！家業カンパニー」葛粉/くず粉/ごま豆腐/葛餅/葛そうめん/葛切り
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本葛で精進料理、薬膳料理、温活、腸活、葛活、プチ断食、プチファスティング、プチダイエット推進「本葛を毎日の食事に取り入れ楽しく健康的な体と豊かな食生活と心になりましょう！」
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【プロフィール】
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☘️大学卒業と同時に九代目　高木久助に師事し本葛の伝統的製法を取得し現在に至る
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【こちらの皆様とお付き合いをさせていただいております】
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❤️命のスープで有名な料理研究家、【辰巳芳子】先生が主宰する「確かな味を守る会」参加
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❤️鎌倉不識庵（ふしきあん)の精進料理研究家　【藤井まり】先生と「精進料理と葛のワークショップ」を全国で開催する
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❤️一般社団法人ホールフード協会　【タカコ・ナカムラ】先生とホールフードと葛のワークショップを全国で開催
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❤️ニューヨークで人気のフランス料理店「ブーレイ」の天才オーナー【シェフ・デービット・ブーレイ】氏が ３年前秋月本店を訪れ交流が始まり本葛の説明にニューヨークへデービット・ブーレイ氏に会いに行く
デービット・ブーレイ氏出演「ＮＨＫ放送　ひと皿の魔法　ＮＹ天才シェフ　日本修業の旅」
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【葛のワークショップ開催】
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※　本葛をテーマに
・「精進料理と本葛」
・「月のリズムでプチ葛断食」
・「野草と本葛」
・「子供の食育と本葛」
・「秋の七草葛の花会」
・「本葛をこうして食べたら」
・「季節の変わり目、本葛養生」
・「漢方、マクロビ料理と本葛」など多くの葛のワークショップを全国でおこなっている
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【海外活動】
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🇯🇵本葛の魅力を伝えるべく、🇫🇷フランス、🇮🇹イタリア、🇺🇸アメリカなどでも活動をしている
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【テレビ出演】
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※　テレビ取材も多く、松子デラックスの「月曜から夜ふかし」「満天、青空レストラン」等に多数出演している
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【葛蔵開き】
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※　福岡県秋月本店で年に1回「葛蔵開」を開催する
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【来歴】
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▶︎１８１９年　文政２創業
▶︎１８７７年　内國勧業博覧会に出品　大久保利通（内務卿従三位）の名で褒状を賜る
▶︎１８９７年　宮内庁御用達
▶︎１９２８年 昭和天皇即位の大嘗祭の折の献上品として福岡県から選ばれる
▶︎１９７２年　葛湯の販売開始
▶︎１９８２年　鹿児島工場建設
▶︎１９８８年　通信販売ソフトを自社開発⚫︎オフィース　コンピューターによる通信販売開始
▶︎１９９６年　パソコンによる通信販売開始
▶︎１９９８年　本店直接販売開始　甘味処開店
▶︎１９９９年　高円宮様　当家をご来訪、葛きりを召し上がり頂き、久助本葛を献上
▶︎１９９９年　十代目　高木久助　家業を引き継ぐ
▶︎２００１年　ホームページ作成　ネット販売開始
▶︎２００１年　日本で初めての葛葉茶の製造販売開始
▶︎２０１９年　小麦粉を使わず本葛１００％で作った葛ロールケーキ開発・販売
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【こんな会に参加しています】
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＊「確かな味を守る会」「ＮＰＯ法人大豆１００粒運動を支える会」会員　命のスープで有名な料理研究家、辰巳芳子先生が主宰
＊「一般社団法人ホールフード協会」法人会員
＊「秋月観光協会」　顧問
＊「良い食品を作る会」　会長