iina on Clubhouse

Bio

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Veganfood creator🌱
ヴィーガンフードクリエイター/菜食料理家
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著書📚
📗MODOKI菜食レシピ
📘vege&spice
📕SUSHI MODOKI
🆕ヴィーガンフード、はじめの一歩！

＊SUSHI MODOKIは英訳版・ポルトガル語版・フランス語版が世界でリリースされています。


YouTube🎥
iinaのレシピの無いキッチン
vivid food lab.


ヴィーガンフード、プラントベースフードでクリエイトする人です。

マクロビオティックを知りエコヴィレッジで有機農業、自給自足を目指すサスティナブル、オーガニックな田舎暮らしに身を置く。2010年より独立。


＊ロンドンでVEGAN寿司、VEGANラーメン、味噌作り料理教室をしました。
＊New York Timesに拙著が紹介されました。

🔻WORK
レシピクリエイト| アドバイザー | フードコーディネート | 広告 | アドボケーター・インフルエンサー | 専門学校講師 | 料理教室


アートとして、プラントを材料に
“野菜料理としてのヴィーガンフード”
を表現することをしています。

意固地で排他的なヴィーガンフードは全く面白くない。
鮮やかで美しく、一緒に普通の食事をする人や子供とも楽しめて、野菜の可能性を拡げ、アートとしてのヴィーガンレシピのクリエイションを大事にしています。


写真📷ひとりっぷ✈️ほぼ野営に近いキャンプ🏕鉱物🪨熟女温泉部♨️廃墟🤡無人島🏝



TOKYO在住ですが茨城弁でくっちゃべることがあるよ。
#ごじゃっぺ沼