Tomas Bermudez on Clubhouse

Bio

Cocinero norteño de Durango, México. Distinguido por su talento desenfadado, y la habilidad de aprovechar los mejores ingredientes mexicanos por su calidad.

HEAD CHEF & CO-OWNER
•La Docena Oyster Bar

CO-FOUNDER
•Juniko
•Burger Pop. La Docena
•Urgente Emergente
•Becada Café

AWARDS
- Tres veces consecutivas galardonado por LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS (2017-2019)
- Nombrado uno de los ocho cocineros que han marcado la nueva era culinaria del Slow Food, tras su participación en Diálogos de Cocina (7ma edición 2019, San Sebastián, España)
- Reconocido por “The New York Times, 36 horas en Ciudad de México “.

CREATIVITY Y ORGANIZATIONAL MANAGER
-Show-cooking
- I+D en alimentos
- Formación y capacitación de equipos.
- Desarrollo y creación de menús, marcas y proyectos.

“LO QUE MÁS ME GUSTA ES COCINAR, VIAJAR Y COMER; SI SE PUEDE CON AMIGOS, MEJOR.”