出雲國台湾蔵人 on Clubhouse

Bio

日本唯一的清酒輸出專門酒造，清酒「台中六十五」的釀造負責人。2012年開始進入日本酒業界，2017年開始在日本栽種蓬萊米台中六十五號，並於各酒造釀造。
每年舉辦島根酒造團（因武肺中斷中）

台雲酒造、日本酒台中六十五の醸造元で日本唯一の清酒輸出専門酒造。
台南出身、2012年日本酒業界に入り、2017年から戦前の台湾で開発された台中六十五号を栽培し、各蔵で酒造り。
島根酒蔵巡り台湾客ツアー毎年開催(コロナで中断中)

酒造技能士、清酒専門評価者（117番）
松江観光大使、島根県遣島使、出雲市観光大使

経験蔵（蔵入り年）　　台中六十五テーマ
2012　山口県旭酒造
2015　島根県李白酒造
2017　島根県木次酒造　精米特性
2018　島根県板倉酒造　生酛
2019　佐賀県宗政酒造　山廃と香り酵母
​2020　山口県はつもみぢ台湾菌株と酸基醴酛

📺報道取材:NHK島根、山陰中央テレビ、日本酒テレビ、佐賀テレビ、山口放送、NHK山口、山口朝日放送。他日本、台湾新聞や雑誌多数。

台中六十五受賞歴
2019年　
🇬🇧London Sake Challenge 純米吟釀部門 銀賞
​
2020年
🇯🇵南部杜氏自醸清酒鑑評会 純米酒部門　優等賞
🇫🇷Concours Mondial des Vins FEMINALISE 日本酒純米吟釀部門 銀賞
​🇫🇷KURA MASTER.LLC 純米酒部門 プラチナ賞
​🇬🇧London Sake Challenge 純米吟釀部門 金2銅1
​🇺🇸全米日本酒歓評会 純米吟醸部門 準グランプリ、山廃特別賞
​🇬🇧IWC SAKE 純米吟釀部門 銀賞、銅賞、大会推薦酒

2021年
🇫🇷Concours Mondial des Vins FEMINALISE 日本酒部門 金1銀1
🇫🇷KURA MASTER.LLC 純米酒部門 金賞
🇬🇧IWC SAKE 純米吟釀部門 銀賞

台湾と日本を繋ぐ蔵！台雲酒造！

台湾と日本を繋ぐ日本酒「台中六十五」
https://www.taiunsake.co.jp
(下面的推特自我介紹中有網址可以連)

FB:台雲酒造