日本唯一的清酒輸出專門酒造,清酒「台中六十五」的釀造負責人。2012年開始進入日本酒業界,2017年開始在日本栽種蓬萊米台中六十五號,並於各酒造釀造。
每年舉辦島根酒造團(因武肺中斷中)
台雲酒造、日本酒台中六十五の醸造元で日本唯一の清酒輸出専門酒造。
台南出身、2012年日本酒業界に入り、2017年から戦前の台湾で開発された台中六十五号を栽培し、各蔵で酒造り。
島根酒蔵巡り台湾客ツアー毎年開催(コロナで中断中)
酒造技能士、清酒専門評価者(117番)
松江観光大使、島根県遣島使、出雲市観光大使
経験蔵(蔵入り年) 台中六十五テーマ
2012 山口県旭酒造
2015 島根県李白酒造
2017 島根県木次酒造 精米特性
2018 島根県板倉酒造 生酛
2019 佐賀県宗政酒造 山廃と香り酵母
2020 山口県はつもみぢ台湾菌株と酸基醴酛
📺報道取材:NHK島根、山陰中央テレビ、日本酒テレビ、佐賀テレビ、山口放送、NHK山口、山口朝日放送。他日本、台湾新聞や雑誌多数。
台中六十五受賞歴
2019年
🇬🇧London Sake Challenge 純米吟釀部門 銀賞
2020年
🇯🇵南部杜氏自醸清酒鑑評会 純米酒部門 優等賞
🇫🇷Concours Mondial des Vins FEMINALISE 日本酒純米吟釀部門 銀賞
🇫🇷KURA MASTER.LLC 純米酒部門 プラチナ賞
🇬🇧London Sake Challenge 純米吟釀部門 金2銅1
🇺🇸全米日本酒歓評会 純米吟醸部門 準グランプリ、山廃特別賞
🇬🇧IWC SAKE 純米吟釀部門 銀賞、銅賞、大会推薦酒
2021年
🇫🇷Concours Mondial des Vins FEMINALISE 日本酒部門 金1銀1
🇫🇷KURA MASTER.LLC 純米酒部門 金賞
🇬🇧IWC SAKE 純米吟釀部門 銀賞
台湾と日本を繋ぐ蔵!台雲酒造!
台湾と日本を繋ぐ日本酒「台中六十五」
https://www.taiunsake.co.jp
(下面的推特自我介紹中有網址可以連)
FB:台雲酒造
Invited by: 平出淑恵 Toshie HIRAIDE
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Day | Followers | Gain | % Gain |
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August 30, 2023 | 572 | +3 | +0.6% |
October 17, 2022 | 569 | +4 | +0.8% |
August 19, 2022 | 565 | +1 | +0.2% |
July 13, 2022 | 564 | +3 | +0.6% |
June 06, 2022 | 561 | -1 | -0.2% |
April 29, 2022 | 562 | +2 | +0.4% |
March 22, 2022 | 560 | +4 | +0.8% |
January 23, 2022 | 556 | +2 | +0.4% |
November 08, 2021 | 554 | +3 | +0.6% |
October 02, 2021 | 551 | +15 | +2.8% |