アリ ガイレ on Clubhouse
Updated: Sep 26, 2023
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Feb 8, 2021
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@nagomi.nepal
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Bio
ネパール薬膳カレーnagomi オーナーシェフ
標高2000m以上で収穫されるオーガニックな土壌で育ったスパイスを使用。
プロフィール
ARI GAIRE (アリ ガイレ)
ネパール ナワルパラシ出身
新幹線のような鼻を持ち、4つの言語を操るマルチリンガル。
得意料理は、季節の野菜を使った"ネパール薬膳"
12歳から首都カトマンズにて、
父の経営するマーケットを手伝うため、
スパイスの勉強をはじめる。
その後16歳から料理・お酒・サービス・経営学を学ぶ高校へ進学。
18歳から料理・バーテンダー・サービス・経営学の専門学校へ進学卒業後、2009年6月来日(20歳)
日本語はまだ話せなかった為、１度飲食業を離れ3年間、生きた日本語を学ぶため、東京、埼玉、茨木、群馬、栃木などの地で、多くの業種を経験する。
そして、京都、神戸、大阪で勤務後、
2012年(23歳)大阪 天王寺にインド料理
【Tandoriyaタンドリヤ】を開店するも、
永住権取得のため2015年 広島(25歳)
父の経営するレストラン【Mayurマユル】を手伝い、バーテンダーをはじめる。
2018年（28歳）今まで培ってきた経験知識を形にし、『人に喜んでほしい』をテーマにネパール薬膳をスタート。
2019年（29歳）シガーやシーシャ、スパイスやフルーツを漬け込んだスペシャルドリンク 【アリスペ】をメーンにしたBAR アリバーopenしたが、
コロナ禍の為、一時撤退中。BARは、かならず再チャレンジします。
Invited by: NAO SUMIDA
Last 10 Records
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| Day | Followers | Gain | % Gain |
|---|---|---|---|
| September 26, 2023 | 41 | +4 | +10.9% |
| November 07, 2022 | 37 | +2 | +5.8% |
| August 30, 2022 | 35 | +1 | +3.0% |
| June 17, 2022 | 34 | -1 | -2.9% |
| February 03, 2022 | 35 | +3 | +9.4% |
| November 19, 2021 | 32 | +1 | +3.3% |
| October 12, 2021 | 31 | +2 | +6.9% |
| September 03, 2021 | 29 | +4 | +16.0% |
