Meiko Iimori on Clubhouse

Updated: Oct 30, 2023

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Feb 10, 2021 Registered

@meiko.iimori Username

Bio

〜チーズ&おもてなし教室〜
「サロン・ド・カンタービレ」主宰
https://salon-de-cantabile.com/

CAFA-Jフロマジェ（2019年日本最優秀フロマジェ選手権大会ファイナリストサヴァンシア賞受賞）🧀🏅

CPAチーズプロフェッショナル（チーズ検定講師）🧀
JSAワインエキスパート（ワイン検定講師）🍷
JCMAシードルアンバサダー🍎
ル・コルドンブルーパリ校料理ディプロム🍳🇫🇷

〈経歴〉
大学卒業後、フードスタイリストとして広告、雑誌、テレビ番組等などの分野で活動を始める。
同時に百貨店、飲食店、大手メーカの商品開発や空間演出のコンサルタントに携わる。

2004年、スタイリストの技術を深めるため渡仏。料理、フラワー、テーブルコーディネートを学び、パリのミシュラン星付きレストランで研修。
帰国後、フレンチをテーマにしたケータリング、さらにウエディングやレセプションのパーティーコーディネートを東京や千葉で精力的に行う。

2012年、福岡で、食とおもてなしの教室「サロン・ド・カンタービレ」をスタート。

2017年教室を東京に移転。現在はチーズ、ワイン、おもてなしを中心にレッスンを開催している。

2019 年1月「フロマジェ・ジャパン2019」に出場し、サヴァンシア賞を受賞。12月には、コンテ生産者協会およびチーズプロフェッショナル協会から「ベスト5コンテプロモーター」に選出された。

日本でも数少ないシードルアンバサダーの資格持ち、チーズとシードルの楽しみ方を伝えている。