たけだかおる 洋菓子研究室 on Clubhouse
Updated: May 7, 2024
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Jan 31, 2021
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@kaorutakeda
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Bio
◆洋菓子研究家です。バターと乳製品と肉が好き。バターマニア、マニアック洋菓子教室主宰。
◆食べ比べ、作り比べが得意分野。
作り方のちょっとした違いで味や仕上がりが格段に変わる！を伝えたいです。
◆バターや乳製品、製菓材料、道具についての偏愛を語りたいと思います。
バターと生クリームはそのまま食べられるほど好き。
◆みなさんのお菓子作りの失敗を減らしたい。
◆好きな音楽はハードロック、ヘビメタやパンク。
◆関西出身、神奈川在住。
◆レッスンは現在は不定期でオンラインレッスンを開催しています。
📘著書📘
◎たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン。
◎たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン乳化と混ぜ方編
河出書房新社
韓国、台湾、中国で翻訳版も出ています。
Invited by: ヤミー Yummy
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