発酵料理研究や発酵講座、江戸食文化と発酵にまつわるあれこれ、ライター、食育活動なんかやってます。
主に座学と理論中心が得意。
発酵はサイエンスの上に成り立つ論再現性重視派。
キャッチフレーズは
「ニッチな隙間産業」
「すぐやる課」
みんなが得する事と生産性に心臓を捧げる日々。
出張講座&お教室承ります。
八重山古典民謡修行中
80年代-90年初期邦楽ロック大好物。
デジタルには割と強い方ですが最近ではレコードやラジオの良さを改めて感じてます。
なんかclubhouseはじめてみたらしいです。
Invited by: Yuka Kokon
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Day | Followers | Gain | % Gain |
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August 06, 2023 | 49 | 0 | 0.0% |
December 12, 2021 | 49 | +1 | +2.1% |
September 28, 2021 | 48 | +1 | +2.2% |