井出留美 on Clubhouse

Bio

食品ロス削減　井出留美/ジャーナリスト/Yahoo！ニュース個人オーサー/『賞味期限のウソ』（5刷）著者/Journalist in the issues of Food Loss and Waste, Yahoo! News Author

Fighting food waste （Self introduction in English is below）
Live in 🇯🇵
Lived in 🇵🇭
Travelled 🇳🇱🇸🇪🇾🇪🇩🇰🇨🇮🇱🇷🇹🇿🇨🇦🇲🇾🇮🇹🇲🇨🇰🇷🇨🇳🇼🇸🇹🇷🇫🇷🇬🇧🇻🇳🇲🇲🇰🇭🇰🇪🇵🇭🇰🇪🇸🇬🇷🇺

ライオン、青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等歴任。3.11食料支援で廃棄に衝撃を受け誕生日を冠した（株）office3.11設立。食品ロス削減推進法成立に協力した。Champions12.3メンバー。

主な著書
『食べものが足りない！』（旬報社）
『SDGs時代の食べ方　世界が飢えるのはなぜ？』（筑摩書房）
『捨てないパン屋の挑戦　しあわせのレシピ』（あかね書房、課題図書）
『食料危機　パンデミック、バッタ、食品ロス』（PHP新書）
『あるものでまかなう生活』（2刷、日本経済新聞出版）
『賞味期限のウソ　食品ロスはなぜ生まれるのか』（5刷、幻冬舎新書）
『捨てられる食べものたち　食品ロス問題がわかる本』（6刷、旬報社）
『食品ロスをなくしたら1か月5,000円の得！』（マガジンハウス）他

監修
『食品ロスの大研究』（6刷、PHP研究所）
『今こそ知りたい賞味期限の新常識』（宝島社）

帯文
『ギフト・エコノミー　買わない暮らしのつくり方』（服部雄一郎訳、青土社）

Award 🏆
▷食品ロスを全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして第二回食生活ジャーナリスト大賞 食文化部門
▷Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018
▷食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞

Yahoo! ニュース個人で連載中「食べものに、もったいないを、もういちど。」
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi

PhD Kagawa Nutrition University (Nutritional Science), MSc University of Tokyo Graduate School of Agricultural and Life Sciences, BSc Nara Women’s University. After working at Lion Corp and then participating in JICA, held various positions at Kellogg (JAPAN) K.K. including section head in the PR department. Founded office3.11 due to the appalling food loss and waste of food aid during the 3.11 crisis. Put in charge of PR at Japan’s first food bank, where we were then awarded the PR Award Grand Prix Award of Excellence in Social Communication. Wrote and published The Myth of Best-Before-Dates [Shoumi Kigen no Uso] (Gentosha Literary Publication) now in its 5th printing. Awarded the 2018 Grand Prize in the category of “Food Culture” for the Second Food Life Journalist Award for my work focusing attention on the food loss problem at a national level. Awarded the 2018 Yahoo! News Editorial Section Author Award / the Director-General of the Consumer Affairs Agency Award at the Food Loss and Waste Reduction Promotion Awards.