SATOSHI OOIWA on Clubhouse

Bio

牧場から笑顔を食卓へ　
私が生産直売の知多牛を貴方のためにオーダーカットいたします。
知多牛工房牛小屋の屋号で
愛知県知多郡で生産直売をしております

肉牛の生産を30年ほど営んできましたが2015年の生産と販売のバランスが崩れたのをきっかけに生産直売を
始めた夫婦2人で営む小さな農家です。

美味しい牛肉
(毎日食べたくなる私が餌を工夫して地元酒蔵の酒粕を醗酵飼料に作り替えストレスを軽減し味付けした牛肉)

安心して食べれる牛肉を
(抗生物質を餌に添加せず微生物の力を借りて腸内環境を整える独自の飼育方法)
いつも提供出来るお肉屋として営業しております
全国発送致します。
インスタグラムのメッセージからお問い合わせ出来ます
お肉の数量や種類などご相談頂ければ提案させて頂きます

検索
知多牛工房牛小屋
https://www.chitagyu-ushigoya.com

食べて頂いたお客様の声として
子供に食べさせたら他の牛肉食べなくなった　とお叱りも頂いた事もあります

グラスフィニッシュド仕上げの牛肉を作るべく情報を収集中
日本人の舌に合う牛肉作りたい
牛肉への疑問を話すことで食への関心を高め日本の牛肉がより良いものにしたいです
毎月29日
29いぜ〜情熱祭りのタイトルでイベント開催してます
田舎に人が少しでも立ち寄れる拠点になれるように思ってます

牛と人でmeating】
今回　音声SNS clubhouse内
牛と人でミーティング
で食について沢山の意見交換をしてきました。
生産側である私達の在り方や生産現場の情報がほぼ消費者に届いていないこと
消費者からみた生産現場を情報を共有しながら食への向き合い方をお互いが理解しこれからの食への関心を高めていきたいと思った企画です

ぜひ参加して頂き【食べることは生きること】
牛の一生を考えながらその牛肉を食べてください
色々な質問など頂ければありがたいと思っております

私がかなり長く育て食肉の加工まで行います

メディア履歴
現代農業
日本農業新聞
食肉通信新聞
地上
TV
スイッチ
花咲タイムズ

YouTube 髭原人　半島ハンター出演