Yuki Ito on Clubhouse

Bio

rawチョコエヴァンジェリスタ🍫としてraw&vegan sweets 🎂を提供しています。

〜原点〜
💝
幼い頃、寂しい時に私を慰めてくれたのは母の本棚にあったお菓子のレシピ本でした。
メモが書き込まれているページをめくる度、母の温かさを感じ、ほっとする事ができました。

私にとってスウィーツとは、美しいアートのようであり、煌めくジュエリーみたいであり、時に寄り添うような優しさや、甘い香りに癒されたり、愛情を伝えてくれる大切なツールです。

「Maple Raw」という屋号で、体に優しいオリジナルのsweets を麻布十番のショップ&キッチン〜全国へ販売中！


〜raw sweets とは〜
🎂
48℃以下の非加熱で、白砂糖、卵や乳製品含めた一切の動物性食品と小麦粉等を使わずに、オーガニックや無添加の素材に拘った食材を使っています。


〜これからのビジョン〜

🕊
北海道〜東京〜世界
と、より自由に拡大予定です。

満を持してリアル店舗スタートしました！
2021/9/16プレオープン
2021/9/22グランドオープン
これからは少しずつ仲間(スタッフ)を作ってプレイヤーからオーナーへと、成長していきたいです。

100%ヴィーガンでグルテンフリー、素材に拘り、お砂糖や添加物、動物性食品、小麦粉等は一切不使用の食べて安心，安全で美味しい体にも心にも優しい作り手の私自身の人生を大きく変えてくれたオリジナルのraw＆vegan sweets をより多くの方へお伝えしていきたいです！


〜屋号の由来など〜
🐈
Maple Rawの名前の由来は愛猫メイプル🐈から取りました。
メイプルが病気になったことをきっかけに私自身も2017年位からストイック過ぎないvegan生活を楽しんでいます。


Maple Raw

実店舗
東京都港区三田1丁目10-10
@kitchen麻布十番

オンラインショップ
https://mapleraw.thebase.in


〜Profile〜

My name is Yuki Ito.

I spent most of time of my life in Tokyo, but I returned to Hokkaido temporary, where my parents home is located.

I set up my own business in Tokyo and have worked as a jewelry designer.

I used to have a shop at the beginning, and changed it wholesale.
At the end, I've made one-of-a kind jewelry for individuals.

Last year, at the time to end my previous job, I changed my career from that for jewelry to the one providing raw sweets and vegan sweets.

And at last I have started to provide from my shop and kitchen at Azabujuban in September 2021.

I want to go and come back between Japan and US. as well as the world in the future.

I especially want to go to Byron Bay in Australia which is a place I've been longing for as a vegetarian.