小西 由稀 on Clubhouse
Updated: Apr 21, 2024
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Jan 30, 2021
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@yukikonishi
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Bio
＊フードライター
＊食関連のアドバイザー
＊道徳教育推進事業の特別講師
＊食やキャリアについて講演も
＊北海道在住
寿司屋の娘に生まれ、幼い頃から食に興味を持ち育つ。
取材先は厨房、海、畑、牧場へ。食材や料理の「おいしさ」の背景に着目し、生産者や料理人の思いを通して、北海道の色の魅力をさまざまな媒体で発信中。
【著書】
・おいしい札幌出張シリーズ
・食のつくりびと〜北海道でおいしいものをつくる20人の生産者
・小西由稀の札幌おささる味手帖
🍅🐟🐮大好きな北海道の食、生産者、加工の職人、料理人を応援！
Invited by: Jiro Nakayama
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