Wataru Sumiya on Clubhouse

Bio

父が手作業で育てるこだわりの無農薬野菜🥦を
僕が手作りでお客様に料理を作っています🍳

息子の友達の家から著名人のお宅まで
幅広く出張シェフしています🍽

初めてでも友人のシェフが家で料理している雰囲気を心がけています😀

ホテル在籍時代
オーナーの堤義昭 氏の料理の担当経験から
多くの著名人に信頼して頂き
ホームパーティー 🥂
企業ケータリングパーティー🍴を運営

ホームパーティー実績🍾
石田純一 東尾理子夫妻
寺島しのぶ様 モデルSHIHO様
他 芸能人、IT系企業創業者など多数

企業ケータリングパーティー実績🍷
Google様 メルカリ様 MINI(MINI challenge JAPAN) PwC様 White &case様 他 多数

〜料理のこだわり〜

①8時間蒸し煮したラタトゥイユ🍅
父親が作った無農薬の野菜(特に玉ねぎとイタリアントマト)を蓋つきの鍋で8時間無水調理で作るラタトゥイユは、玉ねぎの甘みトマトの旨味が凝縮してお客様からも絶賛されています。
玉ねぎの水分がなくなってから
トマトを入れて水分がなくなるまで
加熱するという手間暇を惜しまない
作り方をしています。

②自家製厚切りスモークサーモン💥
環境に配慮したサステナブルシーフードを使用し厚切りでカットし燻製をかけています。石田純一さんにアドバイスを受けながら完成させたスモークサーモンは、トロっとして燻製の香りもしっかり楽しめるパンチ力抜群の定番メニューです。
どんなお客様でも自信を持って提供しています。


ケータリング
デリバリー(企業 個人宅)
出張シェフ
メニュー開発
料理教室
ダイエット
料理やレシピに関する仕事を幅広く
お手伝いしています。

緊急事態宣言が終わりましたら
ホームパーティ 企業ケータリング
お家へのデリバリー等
インスタやホームページから
是非お声かけ下さい。


群馬県前橋市出身
帝京高校サッカー部
浦和レッズユース
プリンスホテル
など

将来 海の見える場所で野菜を作りながら
料理を出すのが夢です。

プライベートでは、7歳と3歳の
息子と日々迷走しています。
家族でキャンプをしたり
旅行が趣味です。

コロナが落ち着いてきたら江東区東雲で
料理教室開催したいな〜と考えているので
東雲・豊洲近辺の方でパーティー料理等
一緒に勉強したい人がいましたら
インスタ等で是非お声掛け下さい。
zoomで良かったら場所を問わず誘ってください！
zoomで料理を教えても皆さん美味しく作っています😀