Unkl Ringgo on Clubhouse

Bio

INGREDIENTS

  

1 Biji Bawang Besar | Belah 4

3 Biji Bawang Putih

15 Tangkai Cili Kering | Potong 2 dan rebus

1 Biji Tomato | Belah 4

2 S/b Kari Daging | Campur sedikit air jadikan pes

1/2 Kotak Santan

5-6 Ketul Ayam

1 Tangkai Daun Kari

1 S/b Gula

1 Cubit Garam

INSTRUCTIONS

 

Masukkan bawang besar, bawang putih dan cili kering ke dalam pengisar. Kisar dengan sedikit air (agak-agak)

Panaskan minyak di dalam kuali

Tumis bahan kisaran tadi bersama pes kari daging. Tumis hingga pecah minyak

Masukkan daun kari ke dalam tumisan. Gaul sebati.

Masukkan 1/2 cawan (mug) air kosong ke dalam tumisan. Gaul rata

Masukkan ayam dan tomato dan gaul rata. Tunggu hingga separuh masak.

Masukkan pula santan kotak tadi. Gaul sebati.

Letak garam dan gula secukup rasa

Tunggu sehingga ayam empuk

Dah mendidih dan masak boleh angkat untuk dihidang

Kalau kuah cair, tambah santan lebih sikit. Kalau kuah pekat, tambah air sikit. Agak-agak ikut suka korang