優紀 中井 on Clubhouse

Bio

三島独活（みしまうど）農家
一般社団法人みずとわ代表理事　

全国で唯一、江戸時代から続く伝統農法を継承する三島独活（みしまうど）農家。
「独りじゃ活きられへんことは愛おしい」を人と共有したくて、独活をつくってます。
2017年から「三島独活株主の会」をつくり、CSA（地域支援型農業）に取り組んでいます。
全日本食学会　BEAN47 生産者賞受賞。

一般社団法人みずとわでは、大阪府茨木市北部の農村集落で、「面白くサバイバルできるまちづくり」をテーマに、地給地足で循環型のまちづくりに奮闘中。茨木市千提寺にある「にんげん小屋」を拠点に、地域の資源を活用した、食・エネルギー・スモール経済、コミュニティづくりに取り組んでいます。

【食】
気候変動に適応する農のあり方を研究しています。食品廃棄物と地域資源で営む循環型養鶏を軸にした農業、固定種の栽培、ワークシェア、CSAを実践中。
【エネルギー】
食品廃棄物、間伐材、農業残債などを炭にするエネルギーで発電し、地域の電力の地給化を目指しています。炭素クレジットやお湯を活用した農業の仕組みづくりにも挑戦中。
【スモール経済】
eumoや物々交換で、共感で繋がるスモール経済を広げています。
【コミュニティづくり】
多様な人たちと、「にんげん小屋みずとわ」を拠点に、自治コミュニティをつくり、支え合う仕組みづくりを行っています。

馬糞の上でも畑の中でもどこでも眠る3歳と口が肥えすぎて、立ちすぎる5歳の二児の母。

略歴
茨木市生まれ→同志社大学→東証一部上場経営コンサルティング会社→外資系経営コンサルティング会社→外資系テーマパーク企業→隠れキリシタンの村千提寺にUターン移住→高速道路、ダム工事でボコボコ→目が覚めて独活農家→災害でボコボコ→仲間と一般社団法人みずとわ起業→只今、一年に一度の超希少な三島独活を絶賛販売中。

※三島独活直販サイト
https://sendaijifarm.theshop.jp/