masashi watanabe on Clubhouse
Updated: May 10, 2024
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Feb 1, 2021
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@takamasashi
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TAKAMASA owner/chef
皆さんご存知の性格です。
曲がった事と上部が嫌いな昭和の男
そのうち気がむけば『まさしの小部屋』で食文化について話しますw
食のsustainability、次世代へ
『食は心を育てる物』
『礼節の学び場』
現状は外食文化の衰退一直線。
小手先の料理人しか居なくなる‼︎
食と職を愛するからこそ昨今の飲食事情を危惧する職人
食養生 食文化 の継承
サステナブル サステナビリティ
Invited by: Minako Hirasawa
Last 10 Records
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