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角谷 亮 (ryo sumitani) on Clubhouse

角谷 亮 (ryo sumitani) Clubhouse
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@sumigenryo Username
Feb 2, 2021 Registered
Updated: Sep 29, 2021

Bio

石川県小松市で嘉永年間創業の乾物屋す
みげんの6代目社長。1級だしソムリエの蕎麦打ち職人でもあり、日本の食文化を次世代につなぐをモットーに日々奮闘中。

天然一等昆布や本枯節をはじめ、一級品の乾物はお任せください。

出張だし講座
出張蕎麦打ち
かつお節削り体験

などなど、学校の授業や講座を通して発信しています。

石川県ならではの食材や伝統食も数多く取り揃えている何でも屋さんの変わったお店。

石川の伝統食材、佃煮、糠漬、珍味などなど季節に応じて500種類以上の商品を取り揃えております。

毎週金曜日〜火曜日は手打ち蕎麦のランチを提供。出汁の旨味、食材を実際に五感で体験してもらう事を目的としています。

《趣味》
ウイスキー🥃 読書📕 ゴルフ⛳️ 筋トレ💪 ランニング🏃‍♂️

石川県中小企業家同友会 南加賀支部所属

Invited by: yoshiaki miyata

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September 29, 2021 457 +12 +2.7%
August 08, 2021 445 +24 +5.8%

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