慎一 清水 on Clubhouse

Bio

【菓子創りは夢創り】
お菓子で世界をワクワクさせる

世界中にお菓子の学校🏫と
チョコレート工場をつくる🍫🏭

世界中の子どもたちに夢を与える
サンタクロースになる🎅

★菓匠Shimizuオーナーシェフパティシエ★

★NPO法人Dream Cake Project
【夢ケーキ】代表理事

子どもたちの将来の夢をケーキにしてプレゼント✨✨承認と感謝で親子の絆づくりのきっかけを❣️

全国の小中学校、児童養護施設、孤児院、少年院、東日本大震災支援などで活動中🎂（累計50000人以上の子どもたち）


★Bean to Bar カカオ農園探訪ショコラティエ　

ビーントゥバーチョコレートでカカオ農園の支援を❣️世界中の子どもたちに夢を❣️カカオ農園に毎年6回訪問（フィリピン、エクアドル、コロンビア他）


★インターナショナルチョコレートアワード2020受賞

★高級あんぱん専門店
名もなきパン職人 No Name Bakers

★ライブ配信お菓子教室
プロが教える失敗しないお菓子づくり
Home Pastry主宰

★菓子店社長の相棒コンサル
（他業種新規参入支援・同業他社経営支援・高単価高付加価値新商品開発・単品特化商品マーケティング・人時生産向上厨房オペレーション・イベント集客立案・パティシエ/接客員人材育成・自立型チーム組織形成）

★フランスパリにて菓子修行
・シュクレカカオ
・ジャンポールエヴァン
・ラデュレ

★Intersuc Coupe de France 2001
国際コンクール出場


★著者（世界夢ケーキ宣言！・縁〜菓匠Shimizuと伊那谷の365日〜・人間経営学の実践他）

★パティシエYouTuber
清水慎一パティシエチャンネル

★マネジメントYouTuber
清水慎一マネジメントチャンネル

★ラジオパーソナリティ
SBC信越放送《成美と慎一のDream Meeting!》

★キャリア教育人材育成講師

★スーパーブレイントレーニングメンタルコーチ

★少年野球、中学野球、高校野球コーチ