Chisato Maeda on Clubhouse
Updated: Sep 16, 2023
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@satoyamalibrary
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里山文庫 まえだちさと
オランダの農大でアジアの伝統農法を研究。ブータン、インド、台湾の村を尋ね歩き、保存食や植物利用の知恵を学ぶ。奈良の茅葺き古民家をセルフリノベし、泊まれる薬膳教室をオープン。
植物民俗研究家/薬膳師
I'm Sato. Fermenter & herbalist in Japan.
Cooking class/Food tours/guest house
民宿，美食之旅，發酵教室 @奈良
