Anna Pavliouk on Clubhouse

Bio

Как диеты портят жизнь и здоровье. Если они игнорируют сезонные ритмы.

—
Я обожаю модели традиционного питания из разных культур, разбираю, обнаруживаю механизмы влияния на организм, в восторге преобразую это в систему.

Практически все современные диеты - взятые из годового цикла периоды сезонного питания.

—
Для жителей северного полушария с зимней погодой: сейчас идёт завершение цикла зимней (регенерирующей) еды, смена на период профилактики инсулинорезистентности, которую вы знаете скорее всего как «Великий Пост».

—
Фитотерапия и нутриционистика. Поддерживаю женщин кормящих грудью (член LLL) уже 20 лет.
Сезонная еда, здоровое и правильное питание, лекарственные травы, праздники годового круга.

—
☘️🌹🍄

И чуть подробнее, тем кто любит читать.

Я та, кто по травам. :)

Меня так назвали в одной беседе и мне невероятно понравилось. Я не травница, и уж тем более не потомственная, а скучно и банально женщина с двумя терапевтическими специализациями: фитотерапия и нутриционистика. Ну т.е. про травы и про еду.

Около 10 лет назад придумала шикарную (как мне думается) штуку, анализируя традиционные модели питания в Европе, где смотрела на сезонный цикл питания продуктов именно глазами фитотерапевта. Большая часть пищи, которую мы едим - растения. У которых вооот такой список вторичных действующих веществ. Только мы не помним об этом, это ж овощи! Вон, морковка. Т.е. действие спряталось за более ярким - питательной ценностью. Но не значит что этого действия нет.

И если модель оставалась более-менее стабильной столетия, то влияния то и есть та самая норма для нас как вида. Т.е. нормально, когда осенью пора тыквы - чтобы было то самое мочегонное действие (а так же влияние на мужское здоровье). Если к зиме привязано время забоя - значит нормально, что в этот момент будет активное влияние животных жиров (где, к примеру содержится GABA, тормозной нейромедиатор, успокаивающее действие), а там где свежая редиска и репка - нормально подстегнуть организм действием горчичных масел.

И наоборот, вставлять в сезон продукты или способы приготовления из другого времени - будет запускать другие процессы. Не всегда своевременные.

В общем я та кто по травам. И по еде. Не про похудение. А про то, что есть время спать, а есть время скакать, время быть активным и - наоборот - уходить в регенерационную фазу. И есть время варить пиво и жарить сосисочку, и есть время есть салаты и сырые томаты.

Вот.

Анна Павлюк
FB, Telegram, Insta: @poohwydd

⬇️⬇️⬇️