Hayashi Naohide on Clubhouse
Updated: Oct 27, 2023
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Feb 2, 2021
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@naohidehayashi
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Bio
長野県にある人口400人の村で東京ドーム2個分の山に牛を放牧して乳製品を作ろうとしている人です。
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■ペアツリーファーム owner
■長野県平谷村 在住
■1990年 神奈川県横浜市出身
■青山学院大学経済学部経済学科 出身
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岩手県の牧場で学び、2021年、長野県平谷村にて夫婦で独立して牧場をオープンしました。
山で牛を飼う『山地酪農』を始めます。2021年7月7日に牛さんが来ました！
今後はソフトクリームやカップアイスなどを作る予定です。
＊山地酪農(やまち-らくのう)
植物生態学者の猶原恭爾博士が提唱した、山で牛を放牧する酪農手法。1ヘクタールあたり2頭までなら「牛が草を食べ、排泄物が肥料となってまた草が再生する」循環が生まれます。
食料自給率100%が達成できるだけでなく、里山が再生されて山が豊かになります。
アニマルウェルフェア・グラスフェッド・サステナブルな酪農方式です。
Invited by: Sayo Mata
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