モチコ on Clubhouse

Bio

「プロパティシエを育てた先生」
　が教えるお菓子教室🎂
アトリエMOCHIKO 代表（横浜市 瀬谷区）


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❤️room開催
毎週月曜22時〜22時30分
「🔰オンラインで100万稼ぐ為に
　本当に必要なことってなんだろう💖？」

女性起業家、お教室業の講師さんとお話しましょう！

roomで話して欲しいことやご質問は
インスタのDMより受け付けています。


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🍰【ティータイムスイーツ動画講座】開講中

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たった30分の作業で🕒
「また作って❤️」
とリクエストされるお菓子作り
＼

・完全オンライン
・隙間時間で自分のペースで学べる
・洗い物が少ない準備、計量の仕方から
・基本的な製菓技術、製菓理論まで学べる
・習ったお菓子、レジュメは商用利用可

生徒募集中！


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🍪アイシングクッキーのための
「クッキー理論マスター」テキスト著者

クッキー理論マスター講座
オンライン　生徒募集中！


焼き菓子のクッキーと
アイシング用のクッキーは似て非なるもの！
自分好みのクッキーが安定して焼けるようになる
考える力が付く！

アイシングクッキー教室講師向けに
全国20ヶ所以上出張
受講者数のべ1000人以上

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・アイシングクッキー
・フラワーケーキ
・練り切り
・パイピング
・マカロン
・ケーキポップス
・ジンジャーブレット

など各種　資格取得講座　開講中


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横浜生まれ

高校卒業後
　仕事はお菓子一筋

エコール辻東京（製菓専門カレッジ）卒業
フランス校「シャトードレクレール」留学
フランス「レクラリーヌ」研修
東京「ラバンボッシュ」3年勤務
エコール辻東京 製菓技術職員として15年勤務
フランス校「シャトーエスコフィエ」2年勤務
フランス「パティスリールベール」研修

2015年〜お菓子教室「アトリエMOCHIKO」を自宅にて開業
2019年　菓子製造許可ありアトリエ併設の自宅を建設


小６👧🏻と小３👦🏻　2児の母
息子は知的障害と自閉症スペクトラム
ニコニコ元気に暮らしてます❣️

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プロの現場の効率化
製菓学校の基礎と理論
世界大会レベルのお菓子作り
3000人以上のパティシエを育てた指導力

これらの経験を

ズボラ主婦の目線で
家庭向きに噛み砕いた
分かりやすいレッスンが好評です



インスタグラムのリンクより
各種募集中のレッスンなど
ご覧いただけます

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