みさこ くまき on Clubhouse

Bio

Orihon Group
熊木ホットケーキ店オーナー
(のんべえな焼き菓子屋)

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現在東京・神楽坂の外れで
フランス式ホットケーキと焼き菓子の週末だけのお店、『熊木ホットケーキ店』を営む。
ホットケーキ〝じゃない方〟担当。
伝統的な焼き菓子を中心に、みなさんのほっぺを緩めます😋
(ただいま店内営業お休み中。
おもちかえり&オンラインショップにて販売中)
Shop OPEN
Sat 14:00-18:00
Sun 12:00-18:00
(詳細はinstagramにて)

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<CAREER>

『フィットネスインストラクター・トレーナー』
…体と心のつながりを大事にするトレーニングやコンディショニングを指導。
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『JR東日本グループ主催・接客接遇コンテスト全店舗大会準優勝』
…さまざまな分野のグループ会社が集まる、お客さまのご来店からクロージング、お見送りまでのおもてなしのレベルを問う大会。
フィットネス分野の代表として参加、自然な空気づくりやコミュニケーションが評価されて準優勝に。
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『ヨリミチ処Mouuu(ムー)』
…同時に一年限定のハイボールBarを運営。夜は毎日お酒を共にしながら濃厚な時間を過ごす。
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『熊木ホットケーキ店』(👈🏼今ココ)
2017年、現在のホットケーキ担当に誘われ、店舗オーナーに。
学生時代の渡加経験を活かし、Cafe&焼き菓子を担当する。
『所属愛』を持ってもらえるお店作りを考えつつ、スタッフの接遇指導に力を入れる。
店舗リニューアル時のクラウドファンディングでは180%達成。

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紆余曲折ありながら、物や場所を変えてかれこれ10数年『おもてなし』をして過ごしてきました。
目指したスタンスは
“その人の人生の調子を整える時間になる”ということ。
周囲の人や自分との向き合い方の相談にお応えすることも多々。

今ではお菓子を通して、幸せな時間をお届けしています。

『店員が10年来の友人のように話しかけてくる』とレビューに書かれたことがあります。
そんな感じで人生楽しいです。

同じ飲食業界の方のお話を聞いたり、繋がりを築けたら。
ひとまずお菓子を作りながらいろんな部屋を彷徨ってみようと思います。

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<Now studying>

写真(Canon)、ECでのおもてなしの仕方、アコギ、伝え方と生き方、
質の良いスタッフへの育成の仕方、


<お世話になってるお部屋>
#朝コーヒー飲む人
#NEET部屋


コーヒーはマンデリン、
ウィスキーはアイラ系が好きです。


メイン活動はinstagramです☻👇