marimo on Clubhouse

Bio

I’m foreging love Japan, in love with the world💕
🌐世界に恋して日本が愛しい🗻

🍱 Food specialist&IT Entrepreneur
“Transfer Japanese tradition and culture through the food”.🇯🇵

Founder & moderator of “arigato.kitchen”.👘
🌐Japacity Official moderator✳️

- Professional Cooking instructor
- Food Coordinator (Magazine, CM, TV-show and so on)
- Expert in medicinal cooking for home (based on traditional Chinese medicine)
- Food Education Instructor
- A foodie and foodies traveler

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『CHAZUKE (in ENGLISH/JAPANESE)』
In Japan, there are four seasons with beautiful nature, we have made various ideas, including preserved foods such as seasonal ingredients that can only be eaten at that time and pickled items that make use of regionally rooted ingredients.

『72 SEASONS COOKBOOK (in JAPANESE)』
This cookbook is base on a book and apps of 72 Seasons.
A collection of cooking recipes delivered by the popular app “Kurashi no Koyomi” that sparked the 72 Seasons boom.


🇯🇵🍱食を通じて日本の伝統と文化を伝えています🤗🌐

料理研究家／IT起業家
🍱arigato.kitchen創設
🌐Japacity公認モデレーター✳️

『お茶づけ CHAZUKE』
〜日本のスローフード×ファーストフード〜

47都道府県の伝統的な食材を使ったお茶漬けのレシピ本です。
米文化の日本ならではのお茶漬けをだし、お茶、具材の紹介だけでなくお茶漬けの食材を辿った先で発見したそれぞれの地域の食文化を各地地域の見所や祭りも紹介した一冊です。また、47都道府県の酒蔵、日本酒の選び方や日本酒の味わい方もご紹介しています。

『くらしのこよみ 七十二候 料理帖』

七十二候ブームの火付け役となった人気アプリ「くらしのこよみ」がお届けする料理レシピ集。
季節ごとの日本の旬の食材を和食だけでなく、様々な調理法を簡単な３～５ステップでレシピをご紹介。