金子 将之 on Clubhouse

Bio

天麩羅伝道師になりたい
創立明治38年日本調理士一心会　四代目会長
（株）一心会調理士紹介所　取締役
（株）留次郎　取締役
全国調理士紹介事業福祉協会　事務局長
日本料理研究会　相談委員


職業紹介人材斡旋事業/調理士会事業/職人キャリアコンサル/専門学校臨時講師/飲食店2店舗経営/天ぷら店舗コンサルティング/天麩羅職人/出張天麩羅職人/天ぷら金子/

passion/
天麩羅伝道師になりたい
日本料理の代表とも言える「天麩羅」てこんなに美味しく深い物のだという事をもっと日本人に知ってもらいたい。盛り上げたい。
日本文化の中で日本人の食の職人はもっと社会的地位の高さを示したい。

👨🏻‍💻店舗と職人を繋ぐ仲介業を主に営んでいます。飲食人プロアマご紹介しております。
👨🏻‍💻自営で2店舗　天麩羅専門店を運営してます。和食、天麩羅の探求鍛錬に励んでおります。
🧑🏽‍💻同業の応援または一緒に良い店を作りたいと思い、天麩羅店舗コンサルしてます。
🧑🏽‍💻「一心会」という調理士会(道場)の運営してます。高き志しを持つ同志達の会員制の団体です。板前のプロ集団とし、メイン事業は二代目会長金子半之助の教えと116年のノウハウの元 今現場できない厳しい教育育成指導 をする事。70歳代の50年選手の板長クラスの役員から10代の若い子まで、包丁技術だけでなく、マナーや経営、サービス、器、茶席、日本酒、ワインなどなど飲食に関わる様々なセミナーを催し、日々修行に励んでおります。飲食店で人の力無くして人に幸せを送ることはできません。「人財」を一緒に育てましょう。

clubhouse、Instagram、ビギナーかつ若輩者ですが、デジタルにまだ弱い我々和食の職人業界を盛り上げるため、たくさんの方々とお話できたら幸いです。宜しくお願い致します。

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