カカ王 on Clubhouse
Updated: Nov 4, 2023
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Feb 8, 2021
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@kakaou
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Bio
北鎌倉欒カフェ店主
チョコレート研究家
🔍好きなもの
・チョコレート＆カカオ
・スイーツ
・コーヒー
・弾き語り(笑)
🔍略歴
・醗酵工学専攻卒
・某食品会社勤務
研究職７年
商品企画職１４年
市場調査職１年
原料調達職７年
・脱サラ後、現在は隠れ家カフェの
オーナーパティシエ
🔍カフェについて
利益重視の商品開発に疲れ、シンプルに自分が美味しいと思えるもの、食べたいと思うものをお届けしたいと思いカフェを開業しました。
スイーツやお食事メニューのほとんどは自家製です。
ご興味があれば下記HPを参照ください。
https://kitakamaouchi.jimdo.com
🔍チョコレートについて
食品会社のサラリーマン時代にさまざまな職種を経験してきましたが、対象はチョコレートであることがほとんどでした。
レシピ開発、工場導入、商品開発、消費者調査、カカオ原料の買付などなど。
いろいろな側面から見てきたので、チョコレート関係の事にはかなり詳しいと思います(※企業秘密は語れません)。
カカ王というハンドル名はカカオから由来しています。
たまにチョコレートの講習会なども開催しています。
Invited by: Takashi Ono
Last 10 Records
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| Day | Followers | Gain | % Gain |
|---|---|---|---|
| November 04, 2023 | 243 | -4 | -1.7% |
| November 23, 2022 | 247 | -1 | -0.5% |
| July 31, 2022 | 248 | -1 | -0.5% |
| June 24, 2022 | 249 | -2 | -0.8% |
| April 10, 2022 | 251 | -1 | -0.4% |
| January 04, 2022 | 252 | +3 | +1.3% |
| September 12, 2021 | 249 | -1 | -0.4% |
