Junko IKUTA on Clubhouse

Bio

料理を通して幸せサイクルを創る料理家😃　　　人生は食べものがたり
食育food cordinater
／管理栄養士／専門学校講師／季節の手仕事／かぼすこしょうを作る人／ 150年物ぬか床管理人／オリーブオイル研究家.イタリア🇮🇹好き

料理のベースは日本🇯🇵とイタリア🇮🇹の食文化を取り入れて母の味　滋味深い家庭料理

・🍀調理専門学校非常勤講師18年目。
料理人を育成しています。

・🍀生きるチカラを育む3歳からの子ども食育料理教室主宰
11年目

・🍀日本🇯🇵地域で長年受け継がれてきた食文化を通じて、子どもたちの心と感性を育み、親子の絆を深める講座を展開中。

・🍀🧑‍🍳👩‍🍳子ども手打ちうどん
子ども寿司屋　子ども和菓子屋、子ども職人シリーズのプロデューサー

・食育塾　味覚講座、だし講座、発酵学、くらし学、など日本の食文化を伝えています😉

夢は世界中の人たちと料理を通して喜ばせあいこの幸せサイクルの輪を拡げること。

🌈コスモライト石橋与志男先生マリア先生の下でお勉強中です。

🌿おいしいをデザインする会社
food cordinate全般
株式会社IKUTAkitchen
代表取締役社長　10期目
http／ikuta.kitchen.com
大分県生まれ　農家育ち
福岡市在住　

2007年から日本食PRの為海外展開を開始。

【海外展開】
2009年　テレビ西日本韓国グルメロケ
2010年　イタリア🇮🇹ミラノ展示会に招待される。
2012年　イタリア🇮🇹バルサミコ会社にて和食ケータリング
2012年 ヘルシンキにて福岡市のプロモーション　福岡の食をPR
2013年　フランス🇫🇷コルド手打ちうどん
2013年　福岡市欧州プロモーション
　　　　オランダ🇳🇱 パリにて
　　　　料理ケータリング担当
2015年　イタリア🇮🇹ミラノ万博　　　
　　　　宮崎県の食PR
2014年　JETRO北九州海外進出支援
　　　　タイ、バンコク病院給食
　　　　業務海外展開営業
2016年　タイ🇹🇭バンコク　レストラン、スーパーマーケット併設された
日本式クッキングスクールのプロデュース　運営に携わる。
2017年　テレビ西日本タイロケ🇹🇭
2019年　イタリア🇮🇹 プーリアにて
　　　　交流イベント
【著書】
365杯のみそ汁本

【食育】
九州大学　自炊塾食育講師
福岡市医師会　福岡歯科衛生専門学校
【メディア】
テレビ西日本　夕方ニュース番組　コメンテーター
テレビ西日本ももち浜ストア料理番組レギュラー出演
TVQ FBS福岡放送　
RKB 毎日放送
KBC九州朝日放送
通販番組　CM出演