Hikaru Doi on Clubhouse
Updated: Mar 27, 2024
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Jan 29, 2021
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@hikaruuud
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Bio
大阪生まれ東京育ち。フランス各地に7年。
フランス、リヨンにあるポールボキューズ学院で料理とレストランマネージメントを学び、その後ミシュランレストランで料理人しておりました。
3年前に帰国し、土井善晴先生の配下として料理アシスタントをしております。
労働ビザを持っていたので去年フランスに戻ろうとしていましたが、コロナもあり日本での活動を続けています。日本料理、文化、伝統などをもっと勉強し、令和世代にシェアしたいと思っています。
POPEYEWebにてコラム掲載中。
アマチュアランナーです🏃♀️
フルマラソン42.195キロしたところ↓
バルセロナマラソン2013-2017
パリマラソン2014.2015
ベルリンマラソン2015
リヨンマラソン2014-2017
金沢マラソン2018
大阪マラソン2018.2019🆕サブフォークリア！
Tokyo🇯🇵 Paris🇫🇷 Lyon🇫🇷
L’institut Paul Bocuse 2015
Cuisine française / japonaise
👩🏻🍳Cuisinière
🎨L’art culinaire
🍳Styliste de cuisine
Invited by: Kiara Ueno
Last 10 Records
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| Day | Followers | Gain | % Gain |
|---|---|---|---|
| March 27, 2024 | 136 | 0 | 0.0% |
| June 20, 2023 | 136 | -1 | -0.8% |
| May 31, 2022 | 137 | +2 | +1.5% |
