後藤初美（Hatsumi Goto） on Clubhouse

Bio

バスクとワインとレモン好きの料理家
フレンチバスクの食旅コーディネーター
（自称バスク大使）
毎日美食xヘルシーxワインを実践
レモンを愛する「レモニスト」
（国内一のレモン産地・広島出身🍋）
薬膳で美味しいモノをヘルシーに

◆フレンチスタイルの家庭料理・
おやつ菓子・食のフランス語教室
"Le Petit Four"主宰
↓ ↓ ↓
2021年のレッスンは、
「フランスに行った気分になる🇫🇷」
がテーマです。

こちらでは、"フレンチバスクにバーチャルTRIP"をテーマに、バスクを街歩きしながら美味しいもの巡りをしていきます。一緒に旅気分に浸りましょう✨✨
今後は聞くだけレシピもお話したいです。

✨2009年からほぼ毎年フランス🇫🇷&スペインバスク地方を🇪🇸旅してます。

バスク地方には格別の思い入れがあり
親戚みたいな友がたくさんできました。
今や第二の故郷💕

✳️2013年からバスク偏愛講座、
食べて識るバスク講座@コムアラメゾン
食い倒れバスクツアー
おうちで作れるバスク料理レッスン
バスクチーズケーキレッスン
などを企画・主催

◆27年来フランス各地の
料理、お菓子、ワインを
気候風土を感じながら
食べ呑み訪ね歩いています。　
レッスンではそのエッセンスを伝えます。

◆お菓子大好き💕
フランス🇫🇷菓子、
ドイツ🇩🇪菓子、
オーストリア🇦🇹菓子
朝からケーキも🆗

◆オンラインレッスン開催中。
フランス行った気になる料理、
食べ物に特化したフランス語
フランスの日常の食文化についてのゆる講座など。

◆美味しく食べるには
現地のお役立ち情報収集が大事
コミュニケーションのために学んだ
フランス語😍

◆レシピ提供・調理指導
◆TV出演
◆YouTube 魚介とレモンdeクッキング❣️
https://osakana.suisankai.or.jp/event/other/2075

◆料理教室を始める前は長年企業に
お勤めしていました。
日系メーカー→外資系ホテル業界
→🇦🇺→外資金融→銀行
この間とにかくフランス🇫🇷通い✈️

料理家としては遅ーーいスタートです。
家族との永遠の別れをきっかけに、
人生の短さに気付き、思い切って人生を
方向転換。　
一番好きなことで自分も周りも
元気に出来たら、の想いで転身。
その気持ちは今も変わらず早や10年。

💗レッスンその他情報はこちらを
ご覧下さい。
https://lit.link/hatsumigoto

LINE公式アカウント
@dwd7377p で検索、登録ください。
ご案内をお送りします。


🌿 資格は取るのがスタート地点。
知りたいことを深めて人の輪が広がる嬉しいおまけ付き。

＊JSAワインエキスパート
＊CPAチーズプロフェッショナル
＊国際薬膳調理師
＊サロンデュショコラ通訳
＊アカデミーデュヴァン講師
＊メディア出演多数・BS東京「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」他
＊著書「発酵塩レモンのヒミツ」

🇫🇷メゾンブレモンド1830プレミアムアンバサダー
🇧🇪ピュアナチュール発酵バターアンバサダー
代官山チェリーテラスサポーター
ひょうご黒豆大使（兵庫県）
食用ゆり根アドバイザー認定料理家（北海道）
英検準１級
仏検準１級

http://www.hatsumi-823.com