Emi Hayasaka on Clubhouse

Bio

ワインの輸入、小売、飲食店の運営、経営を事業とした会社オーシャンダイナーズを経営。

横浜市旭区鶴ヶ峰にチェルシーと言うワインバー運営。

ワインは通販サイトから。趣味は犬の介護。

大分県生まれ、広島育ち。

🖋福山誠之館高校、早稲田大学、雑誌の編集、ライターを経て、ワイン事業と飲食店営む。

🍀大学卒業し、広島に帰る。地元の地域誌編集長を経て、フリーランスライター。STORY saitaなどでライターとして子育てしながら活動。
2009年ワインのインポートの会社設立。

横浜駅東口50坪のフレンチレストラン、戸塚に立ち飲みのワイン食堂、元町にビンテージワインとビンテージオーディオのワインバーと古民家改修してのワインショップ&食堂の経営を経て、料理人でない人が飲食店を経営するベストな仕組みを考え、横浜市旭区にワインと餃子の店を2019年にオープン。

働くスタッフ、地球環境、お客様がストレスを感じない店づくり、
料理人に頼らず美味しいおつまみを提供できる仕組み、
スタッフが仕事になれたら自走できるシンプルでフレキシブルな仕組み、
お客様も働く人が飽きないようとりあえず楽しいことはやってみる自由さを尊重した店づくりを行っている😁

飲食の仕事は、楽しい❣️を伝えていきたい💕

ワインはオーガニックやナチュラルワインを取り扱っている。






株式会社オーシャンダイナーズ
代表取締役　早坂恵美
230-0801
横浜市中区新山下1-14-1-106
☎︎ 045-263-8366
Fax 045-263-8357
E-mail/ [email protected]
●【chelseaザ・バル】
ワイン×餃子×ワンコインの店
241-0022
横浜市旭区鶴ヶ峰2 丁目21-25 2F
営業時間PM:500~PM11:00(LO10:30)
・食べログhttps://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140302/14077894/
・facebook
https://www.facebook.com/Chelsea-ザバル-111793053637611/?modal=admin_todo_tour
●冷凍餃子の販売
http://www.cru-wine.jp