DENOミツヒロ 175° on Clubhouse
Updated: Mar 28, 2024
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Jan 29, 2021
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@deno175
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北海道・札幌で担担麺専門店を創業。
北海道/新潟/仙台/福島/銀座/新宿/東京に13店舗、直営店FCﾎﾞﾗﾝﾀﾘｰ事業、飲食店コラボプロデュース50店舗以上。
店主自らが担担麺の生まれ故郷、四川省成都市近郊の山奥まで行き生産者と会い
直接買い付けた『四川花椒』
日本未入荷の香辛料を仕入れ、175°辣油を自家製で作っている。
自家製の辣油の奥深い旨味のある辛さ、四川花椒の香り、痺れ
継ぎ足し使用する秘伝のゴマだれ、自家製調味料で旨味を最大限に引き出す作り出す炒醤肉（ひき肉炒め）、道内産鶏を使用し丁寧に抽出された鶏ガラスープ。
Invited by: fumi nakamura
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| Day | Followers | Gain | % Gain |
|---|---|---|---|
| March 28, 2024 | 139 | 0 | 0.0% |
| June 21, 2023 | 139 | -1 | -0.8% |
| November 06, 2022 | 140 | -1 | -0.8% |
| August 29, 2022 | 141 | +1 | +0.8% |
| February 03, 2022 | 140 | +1 | +0.8% |
| September 02, 2021 | 139 | -2 | -1.5% |
