kentaro koyama on Clubhouse
Updated: Mar 28, 2024
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Jan 29, 2021
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@cuisinierk
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🔸西麻布のレストラン フレンチモンスターでシェフをしています。
故郷熊本、徳島、フランスのもつ魅力を世界へ広めていく活動をしています
🔸熊本県出身
🔸フランス
ノルマンディー/Honfleur SaQuaNa
ブルゴーニュ/Pernand Vergelesse Le Charlemagne/Chagny Maison Lameloise
パリ/Paris Lucas Carton
🔸現代アート/器/ウイスキー/日本酒/ワイン
最近はウイスキーと日本酒いう沼に両足突っ込んでしまい抜けなくなりました。
レストラン事業/地方銘菓 月へ鳴門へ商品開発/リモート料理教室/Pascade (homage Alexandre Bourdas)
Invited by: koyama asuka
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