柳原尚之 Naoyuki Yanagihara on Clubhouse
Updated: May 6, 2024
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Jan 31, 2021
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江戸懐石近茶流嗣家（きんさりゅうしか）。
柳原料理教室
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柳原尚之プロフィール
江戸懐石近茶流嗣家（きんさりゅうしか）。東京農業大学醸造学科にて発酵食品学を学ぶ。卒業後、小豆島の醤油メーカーや海外の帆船での勤務経験を持つ。帰国後、江戸時代から続く懐石料理の流派を受け継ぎ、宗家である柳原一成と共に、赤坂の料理教室にて日本料理の研究、指導にあたる。現在、ＮＨＫ「きょうの料理」、テレビ朝日「おかずのクッキング」などの料理番組出演の他、ＮＨＫ時代ドラマ「みをつくし料理帖」やＴＢＳ「渡る世間は鬼ばかり」の他、大河ドラマ「龍馬伝」、2021年大河ドラマ「青天を衝け」などの料理指導監修を務める。その他、海外での講演デモンストレーションや英語で和食を教える料理教室など、日本料理をグローバルに広げる活動も積極的に行う。
平成28年 文化庁文化交流使任命。
平成30年 農林水産省日本食普及の親善大使任命。
Invited by: きじま りゅうた
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