IWATA KENTARO on Clubhouse
Updated: May 4, 2024
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Feb 1, 2021
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カフェインは、その構造にプリン骨格を持っており、キサンチンの誘導体として知られる。このため、1,3,7-トリメチルキサンチンとも呼ばれる場合がある。
その結晶は一水和物 (C8H10N4O2・H2O) もしくは無水物（無水カフェイン、C8H10N4O2）として得られ、常温常圧で白色の針状または六角柱状結晶であり、昇華性がある。なお、結晶化したカフェインに匂いは無く、味は苦い。純度が98.5パーセント以上の物は『無水カフェイン』として、日本薬局方の規格がある。
Invited by: tai nguyen
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