akiko kaji on Clubhouse

Bio

パン屋カフェ＆パン教室主催。まちのお茶の間、まちの台所@西荻窪。こころがホッとするような居場所を作りたい。レシピ本多数。食を通して笑顔を届けるよ。笑顔の魔法ポリパン考案者。人と人が繋がること、食、発酵、まちづくり、ペイフォアワード、循環型経済とか、土壌とかきれいな空気とかゆるく興味あり。西荻窪のはなれ家主。

好きな事: 美味しい物と楽しい人々。
誰も知らない街でドキドキウロウロすること、空港の空気、蒼い空、朝陽、アウトドア、編み物、書道、写経、神社鎌倉、箱根、温泉、じーさん&ばーさん、食べながら楽しんでる人々を見ること。←コロナ早く終われー！　失敗と想定外のハプニングが大好物。

TOEIC,Communications Tokyo →
Admin Director, Education Abroad Progpam Tokyo,University of California →
happyDELI, Natural Food School & Bakery代表
一般社団法人ポリパンスマイル協会　代表理事
立教大学21世紀社会デザイン研究科

書籍
ポリ袋で作る天然酵母パン
甘酒と酒粕で作る天然酵母パン
きれいになる天然酵母パン
初めて絵本ふわふわパン作り
お食事パンとおつまみパン
オーブントースターで焼く天然酵母パン
ポリパン！世界一簡単なパン作り
ポリ袋でらくらく！ズボラさんの感動おやつ

メディア
あさイチ, ごごナマ, Eテレ, サタプラ,NEWS EVERY., J-WAVE, FMTOKYO, などなどHANAKO,BEPAL.日経woman.サライなどなど