akira manabe on Clubhouse

Updated: May 15, 2024

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Feb 1, 2021 Registered

@akira.marubun Username

Bio

株式会社マルブン　代表
眞鍋明

愛媛県西条市に本社があり、松山市、新居浜市でレストランを経営しています。1923年（大正12年）創業でもうすぐ100年になる四代目です。

https://marubun8.com/

愛媛は食材の宝庫ですので、レストランでは地産地食を大事にしていて、地元の農家さんや生産者さんからの食材を前菜やサラダ、ピッツァやパスタ、メインディッシュ、ドルチェにしています。

コロナのお陰でお店以外にもウチマルキッチンという通販事業もはじめました。

https://marubun8.thebase.in/

私は今はお店で料理つくることはありませんが、妻が先に天国に旅立ったので、家ではほぼ毎日料理をつくっています。やっぱ料理づくりは楽しいです。

趣味は映画と旅行。映画はジャンルは問わず雑食系です。旅行は日本は全県制覇しました。海外はまだ25カ国ですが、生きてる間に最低50カ国は行きたいです。旅に出て、その地の史跡を巡り、地元の料理と地酒を楽しむのが好きです。あとは旅先でボォーっとするのが好きです。

1/3は愛媛県西条市在住。1/3は松山市在住。1/3は旅してます。

Invited by: makoto kanamura

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