どこで食べるかより、誰と食べるか、誰が握るか…
人にどう思われるかより、自分がどうありたいか
鮨は握れても、女心は握れない…夢の国のエロ前鮨
女心とは握るものではなく、優しく包み込むもの…
辿りつけるものしか辿りつけない…
時を忘れ、時の許す限り、全てを浄化する夢の國
どこで食べるかより、誰が握るか…
お客様は神様ではない、恋人と思え。
おじいちゃんの教え…
人生に必要なのは、愛、今、運、縁、女心(恩).美學
夢は見るものではない、夢は魅せるもの。
この国を愛し、鮨と言う文化を誇りに想い、自分を信じ、強い覚悟を貫く…自分の生きる人生を愛せ、自分が愛する人生を生きろ!
守破離とは…
伝統を守り、自分なりに型を破壊し、最後に自分の流派を生みだす…
守り尽くしても、破るとも、離れるとも、「本」ぞ忘るな。
思考に氣をつけなさい…いつか言葉になる。
言葉に氣をつけなさい…いつか行動になる。
行動に氣をつけなさい…いつか習慣になる。
習慣に氣をつけなさい…いつか性格になる。
性格に氣をつけなさい…いつか運命になる。
もしも明日最期を迎えるなら…今。何する…誰に逢いたい…何を伝える…今を全力で生きる。
夢の続き描くその日まで…守破離AKI
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