発酵愛 on Clubhouse

Bio

発酵食スペシャリスト
一般社団法人Love I Food Education代表理事

オーナーシェフとして、奈良で
穀菜食料理「はちみつ」を4年、
糀のお料理「花」を10年。

発酵料理講師として奈良、梅田、難波、神戸、渋谷、銀座等で指導。

シェフとして6万人以上へ料理を提供、
講師として約1万人へ教えてきました😊


幼い頃から心と体が繊細で、20代前半で自身の健康を大きく壊したことをきっかけに

食の大切さに出会い発酵料理を始めました。

40代後半になり

心と体が幸せであれば、
なんでもできる❣️

人生を豊かにできる❣️

本当にそう思います❣️



美味しさと健康、
生きる力、

を届けるために、

全国各地、オンラインで発酵食講座を広めています✨


カナダや中国、世界にも広がり始めています✨



発酵食を毎日に取り入れることは、シンプルで簡単！

調味料を発酵調味料に切り替えること😊

自然に発酵食を欠かすことなく過ごせます。


美味しくて健康的に作るためには、

それぞれの菌に適した時間や温度で発酵させることが大切です❣️


健康は幸せを増やせる。

幸せの総数を増やして、
世界の平和の力の一つにありたい🕊

だから最大限の私で、
発酵食を届けます✨😊


発酵＆素材＆健康マニアです💕

北村　愛
【LINE】
https://ai-hakkou.com/guide/

【Instagram】
hthttps://www.instagram.com/hakkou_ai/


【発酵食講座】
https://ai-hakkou.com/life_school/

【発酵レシピ＆献立】
🌈発酵愛クラブ
https://ai-hakkou.com/club/

著者に「発酵食がくれた魔法の翼」（夢叶舎）
雑誌掲載：「天然生活」（扶桑社）、「安心」（マキノ出版）、「こうじ納豆で体スッキリ！ずっと健康！」（宝島社）、「最強の甘酒」（マキノ出版）等々