Episteme on Clubhouse

Description

Episteme เริ่มต้นจากความชอบ ความหลงใหลในศิลปะการกินดื่มและการปรุงอาหาร เชื่อในความเป็นได้ของรสชาติที่มีมาพร้อมกับคุณค่าและสุนทรียศาสตร์ เป็นพื้นที่เชื่อมโยงให้นักกิน นักชิม นักปรุง นักวิจัย และนักกิจกรรมด้านอาหาร ได้สนทนาแลกเปลี่ยนความรู้ทั้งในเชิงทฤษฎีและประสบการณ์ เพื่อนำไปสู่การตีความ ขับเคลื่อน และเป็นส่วนหนึ่งของความเปลี่ยนแปลงของวัฒนธรรมอาหาร
Episteme is about the art of eating, drinking, cooking, and all thing food. We believe in the possibilities of flavor that come with value and aesthetics. We aim to communicate, connect and create a space for multidisciplinary communities. Foodies, chefs, researchers and creative minds gather to have dialogues and exchange both theoretical knowledge and experiences leading to new interpretations, movements and changes in food culture.